唐辛子仕事WS＠西荻窪・醸しカフェ

醸しカフェさんのWSは人気で、
種類豊富ですがどれもあっという間に満席になってしまいます。

本日作ったのは
ラー油、スイートチリソース、タバスコ風ビネガー。

唐辛子、綺麗でしょう。
EIKOさんが畑から収穫した鷹の爪や韓国唐辛子。

ご存知でしたか？
一般的に韓国唐辛子よりも鷹の爪の方が
激辛なんですよ！

調味料は自分で作ってみると、
今まで使ってたのはなんだったんだ！と思います。
こうして丁寧に自分のために（家族のために）作るって
とても心豊かになりますね。

普段私は仕事柄、
ニンニクを食べないし触らないのですが、
今日はたくさん皮向いて切りました。
こんなにニンニクにつつまれたのは久しぶり。

参加されたみなさん、楽しそうで良かった＾＾
食のWSはやはり盛り上がります！

私主催のWSも早く開催したいなあ。
いくつか企画はあるんです。
（が、のそのそしている私。。）
決まったらご案内いたします。

・・・・・・・・・・・・・

■知識豊富で経験を元にしたサバサバしたトークも楽しい
OZAWA EIKOさんの＜かもしラボ＞

http://www.kamoshilabo.com/

こちらはEIKOさんの手作り調味料愛に溢れたわかりやすい本です。