糀作ってます

秋になったのでこうじ作ってます。

夏場はこうじ作りに向かないのですよ。

この後ふきんで包んでこうじを育てます。

温度管理が命！

春に初トライしたときなかなか上出来だったので、今回も期待大！

こうじ菌モコモコ生えるかな^ ^